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Chardonnay Les 4 terroirs Toques & Clochers : Haute-vallée 75cl copie

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Chardonnay Les 4 terroirs Toques & Clochers : Haute-vallée 75cl 

Coup de cœur du Guide Hachette des Vins 2015

Ce Chardonnay est tout simplement éblouissant. Une véritable œuvre d'art à classer parmi les très grands vins blancs.
732.00 €  
580.20 € 

Quantité  
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Descriptif

Lot de 60 bouteilles de la cuvée Toques et Clochers Haute Vallée 2014
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OFFRE réservé aux entreprises partenaires du Club Montpellier Hnadball Coup de cœur du Guide Hachette des Vins 2015
Ce Chardonnay est tout simplement éblouissant. Équilibré, avec des notes minérales, il fleure bon la proximité des Pyrénées. Une véritable œuvre d'art à classer parmi les très grands vins blancs.
Appellation : AOC Limoux, Blanc
Cépage(s) : Chardonnay
Millésime : 2014

Degré : 13 % Terroir : Haute vallée. Printemps tardif, automne frais. La maturité est tardive
Vinification : Vinification et élevage en barriques
Elevage : Barrique Chêne français 10 mois
Température de service : 14° C
Garde : jusqu'à 8 ans

Dégustation
Œil : Jaune or
Nez : Floral (fleur blanche), assez discret pendant les 3 premières années
Bouche : Belle harmonie, rondeur et acidité avec une finale d’une grande complexité

Le conseil du Sommelier : Subtil, complexe, profond, minéral, fruité… une trame des plus flatteuses pour ce grand Chardonnay qui sera magnifique à l'apéritif et parfait avec les moules marinières, la raie aux câpres, le saumon aux asperges ou les gambas grillées.

Le commentaire de l'Œnologue : Ce superbe Chardonnay est cultivé en altitude (> 300 m) avec de fortes amplitudes et une maturation tardive. Vinifié et élevé en barriques, les tanins du bois lui confèrent de la rondeur. La réussite est totale pour ce vin blanc qui peut se conserver quelques années.

Caractéristiques

Conseils


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