Première Bulle est un vin léger et somptueux, digne des plus grands vins à bulles
toutes appellations confondues. La robe est jaune pâle aux reflets verts. La bulle,
élancée et persistante, forme une mousse délicate. Le nez est un bouquet complexe
révélant d’abord les parfums de fleurs blanches tels que l’aubépine et l’acacia.
Il s’enrichit ensuite d’arômes de fruits à chair blanche qui s’associent avec délicatesse
à ceux des fruits secs, de grillé, de toasté et brioché, apporté par un élevage sur lattes
de 24 mois. En bouche l’attaque est franche et vive, avec une agréable sensation
d’onctuosité apportée par les bulles.