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Aimery
Aimery, la Bulle de Limoux, a de l'âme: un terroir préservé et une tradition
perpétuée par les vignerons de père en fils depuis plus de quatre siècles. Le soleil du sud
et la fraicheur de l'altitude des collines réunissent les conditions idéales pour une parfaite
maturation des raisins servant à l'élaboration des vins à bulles. Ici, chaque terroir est
sélectionné en fonction de son exposition, du climat et de la nature des sols et sous-sols.
Ces conditions optimales, résultat d'une vingtaine d'années de recherche des vignerons
et oenologues de Sieur d'Arques, permettent de réussir des assemblages de grande qualité.
