Singuliers parce que Pluriels ... Célébrons les 20 ans de l'AOC Limoux Rouge en 2024
Après avoir célébré nos vins blancs Chardonnay pour Toques et Clochers, fêtons désormais les rouges signés Sieur d'Arques ! En 2024, nous marquons un jalon historique: les 20 ans de l'AOC Limoux Rouge. Moins connu que nos emblématiques AOC Limoux Blanc et nos célèbres bulles de Limoux, Crémants et Blanquette, le Limoux Rouge mérite sa place au soleil pour son caractère unique et sa qualité exceptionnelle. Né d'une alchimie entre cépages méditerranéens expressifs tels que la Syrah et le Grenache, et cépages océaniques comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, l'AOC Limoux Rouge est le fruit d'un terroir d'exception. Notre région bénéficie d'influences climatiques uniques, où les brises atlantiques rencontrent la chaleur méditerranéenne, créant un microclimat idéal pour la vigne. Cultivés dans un paysage où se mêlent chênes truffiers et vignobles, nos vins rouges sont le reflet de cette diversité : des vins souples, élégants, et profondément ancrés dans leur terroir. En 2024, nous célébrons non seulement la naissance de l'AOC Limoux Rouge mais aussi la reconnaissance de notre engagement envers la qualité et la diversité. Rejoignez-nous tout au long de l'année pour redécouvrir et célébrer ce trésor caché de notre patrimoine viticole. L'AOC Limoux Rouge, de GRANDS VINS pour des moments inoubliables. La fabrication des vins du Sud de la France : un héritage et une passionLes premières vignes ont été introduites dans le Limouxin par les Grecs au Vème siècle avant JC. C'est en 1531 que le premier vin effervescent est produit par des moines de l'abbaye Saint Hilaire. En 1938, le Languedoc obtient ses premières AOC : la Blanquette de Limoux et Blanquette méthode ancestrale. Si la région est le berceau des vins effervescents, ce n'est pas par hasard. En effet, le Limouxin et les terres alentours bénéficient d'influences climatiques variées, favorables au développement de différents cépages. Passionnés, nos œnologues et vignerons ont sélectionné, sur ces terres, les meilleures parcelles pour le bon épanouissement de nos vignes.
Fiers de la richesse de notre région et de notre héritage historique, nous mettons notre savoir-faire à profit pour proposer des vins exceptionnels. Ainsi, pour assurer la qualité de nos vins effervescents d'Appellation d'Origine Contrôlée, nous vendangeons les vignes à la main. Nous les vinifions en utilisant la méthode traditionnelle ou ancestrale, pour vous garantir un goût délicat et authentique.
Offrez-vous un instant de dégustation hors du temps avec nos Blanquettes de Limoux méthode ancestrale. Découvrez nos Chardonnays de Limoux pour tous vos instantsLimoux blancs et Limoux rouges, de grands vins qui éveilleront vos sensNous proposons, parmi nos AOC Limoux, des vins rouges et des vins blancs aux saveurs et parfums différents qui raviront votre palais.
Vivez une véritable expérience gustative avec nos vins blancs grands crus, nos vins rouges, nos rosés ainsi que nos vins effervescents.
AOC Limoux, des vins rouges intenses avec du caractère
Le cépage va conférer à ces vins différentes couleurs, odeurs et goûts. Admirez la robe rubis et percevez les doux arômes de fruits rouges et d'épices grâce aux cépages méditerranéens (syrah et grenache). Les rouges des cépages océaniques (cabernet franc/sauvignon, merlot, côt) possèdent des robes plus nuancées et des parfums de pruneau ou réglisse.
AOC Limoux, les vins blancs délicats aux arômes fruités et fleuris
Pour ces vins encore, le cépage va offrir une variété de couleurs, de flaveurs et de goûts. Pour les vins blancs où c'est le Chenin qui domine, la robe est claire, cristalline. Vous sentez des arômes de pêches, prunes et fleurs blanches. Si c'est le Mauzac qui domine, le vin exhalera des odeurs de pommes ou de poires. Enfin, pour les vins à dominante de Chardonnay, la robe sera plus dorée et vous percevrez des arômes de vanille, agrume et noisette grillée.
 LA MAISON SIEUR D’ARQUES Une histoire d’homme et de passion Depuis 1946, la maison Sieur d’Arques, située à Limoux (25km de Carcassonne), révèle l’histoire d’Hommes et de passions qui l’inscrit en Languedoc-Roussillon comme la créatrice de cuvées d’exception. Chaque étape du processus repose sur le savoir-faire complémentaire d’Hommes : viticulteurs, personnel de cave, œnologues et autres professionnels, tous unis pour sublimer les vins de la maison Sieur d’Arques. |
