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Accueil > AUX ALENTOURS > Côtes du Roussillon Villages > HAUTE COUTUME - ROUSSILLON- 75 cl

HAUTE COUTUME - ROUSSILLON- 75 cl

Côtes du Roussillon Villages


HAUTE COUTUME - ROUSSILLON- 75 cl Vignerons Catalans

Le vignoble à l’origine de cette cuvée se compose notamment de vieilles parcelles plantées sur les terroirs de schistes hautement qualitatifs.
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10.20 € 

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  • Caractéristiques
  • Conseils

Descriptif

Des vins rouge issues d'un terroir situé entre le sud des Corbières et la plaine de Perpignan. Puissant et généreux ces vins ont généralement un potentiel de garde important. Le vignoble est souvent cultivé en terrasse à cause du relief important, cette altitude naissante apporte de la fraicheur et limite les effets du climat méditerranéen. Le vignoble à l’origine de cette cuvée se compose notamment de vieilles parcelles plantées sur les terroirs de schistes hautement qualitatifs.
 
Œil : Robe grenat profond au reflets violines

Nez : Complexe sur des fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et la réglisse

Bouche : L’attaque ample et généreuse offre des tanins soyeux ainsi qu’une remarquable complexité aromatique.

Caractéristiques

Appellation : 
Côtes du Roussillon Villages
Terroir : 
Méditerranéen, chaud et sec, Roussillon
Cépages : 
5 à 6 ans
Millésime : 
2012
Vinification : 
Cuves acier inoxydable
Elevage : 
Barriques 12 mois
Température de service : 
16-17°C
Degré alcoolique : 
13 %
Le conseil du Sommelier : 
Cette grande cuvée accompagnera vos repas gastronomique à base de viande. Quelques idées recettes : curry d’agneau, entrecôte sauce marchand de vin, travers de porc caramélisés, sauté de veau Marengo, risotto aux foies de volaille. Il sera également parfa
Le commentaire de l'Œnologue : 
Les vignes plantées sur de légers côteaux arides bénéficient d’un ensoleillement et d’une exposition au vent idéaux.

Conseils

Appellation : 
Côtes du Roussillon Villages
Terroir : 
Méditerranéen, chaud et sec, Roussillon
Cépages : 
5 à 6 ans
Millésime : 
2012
Vinification : 
Cuves acier inoxydable
Elevage : 
Barriques 12 mois
Température de service : 
16-17°C
Degré alcoolique : 
13 %
Le conseil du Sommelier : 
Cette grande cuvée accompagnera vos repas gastronomique à base de viande. Quelques idées recettes : curry d’agneau, entrecôte sauce marchand de vin, travers de porc caramélisés, sauté de veau Marengo, risotto aux foies de volaille. Il sera également parfa
Le commentaire de l'Œnologue : 
Les vignes plantées sur de légers côteaux arides bénéficient d’un ensoleillement et d’une exposition au vent idéaux.
Evaluations Produit
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Nombre d'Avis: 1
Note du produit: 5.0
 
C. Marcel le 16/04/2018 à 08:33:34
5 / 5
Peut rivaliser avec des "grands crus". Mais quelle durée de vieillissement va-t-il supporter ?

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