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RED DOMUS 75 cl

Côtes du Roussillon Villages


RED DOMUS 75 cl Vignerons Catalans

Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées au nord du département des Pyrénées Orientales, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorable à la culture de la vigne.
9.00 €

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Descriptif

 Des vins rouge issues d'un terroir situé entre le sud des Corbières et la plaine de Perpignan. Puissant et généreux ces vins ont généralement un potentiel de garde important. Le vignoble est souvent cultivé en terrasse à cause du relief important, cette altitude naissante apporte de la fraicheur et limite les effets du climat méditerranéen.
Cuvée Red Domus Le vignoble de cette cuvée se compose de vieilles parcelles plantées sur le terroir de l’Agly au nord du département des Pyrénées Orientales. Les vignes sont plantées sur des coteaux composés de schistes bruns, bénéficiant d’un ensoleillement et d’une exposition au vent favorable à la culture de la vigne.

Œil : Robe grenat profond au reflets violines

Nez : Nez complexe sur des fruits noirs confiturés, les épices douces, la garrigue et la réglisse

Bouche : L’attaque ample et généreuse offre des tanins soyeux ainsi qu’une remarquable complexité aromatique.

Caractéristiques

Appellation : 
Côte du Roussillon village
Terroir : 
sud des Corbières et plaines de Perpignan
Garde : 
5 à 8 ans
Cépages : 
75% Syrah, 25% Grenache
Millésime : 
2014
Vinification : 
Cuves acier inoxydable
Elevage : 
Barriques chênes français 10 mois
Température de service : 
16-17°C
Le conseil du Sommelier : 
Cette grande cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques : lapin aux pruneaux, veau Rosé des Pyrénées aux morilles, gigôt d’agneau en croûte d’épices, magret de canard sauce aux fruits rouges, côte de boeuf et sa poêlée de cèpes.
Le commentaire de l'Œnologue : 
Syrah et Grenache sont vinifiés séparément, égrappés, foulés puis macérés plus au moins longtemps selon le niveau d’extraction. 50% cuves et 50% barriques

Conseils

Appellation : 
Côte du Roussillon village
Terroir : 
sud des Corbières et plaines de Perpignan
Garde : 
5 à 8 ans
Cépages : 
75% Syrah, 25% Grenache
Millésime : 
2014
Vinification : 
Cuves acier inoxydable
Elevage : 
Barriques chênes français 10 mois
Température de service : 
16-17°C
Le conseil du Sommelier : 
Cette grande cuvée accompagnera vos repas les plus gastronomiques : lapin aux pruneaux, veau Rosé des Pyrénées aux morilles, gigôt d’agneau en croûte d’épices, magret de canard sauce aux fruits rouges, côte de boeuf et sa poêlée de cèpes.
Le commentaire de l'Œnologue : 
Syrah et Grenache sont vinifiés séparément, égrappés, foulés puis macérés plus au moins longtemps selon le niveau d’extraction. 50% cuves et 50% barriques

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