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Toques et Clochers Edition Limité AOC Crémant de Limoux Extra Brut

Vins de Limoux


Toques et Clochers Edition Limité AOC Crémant de Limoux Extra Brut 75 CL Toques et Clochers

Une cuvée prestigieuse élevée durant 48 mois avec son coffret cadeaux du plus bel effet.
29.00 € 

Quantité  
  • Descriptif
  • Caractéristiques
  • Conseils

Descriptif


Les raisins entrant dans l’élaboration de ce Crémant, à dominante Chardonnay, sont issus de différentes parcelles des 4 terroirs de l’appellation Limoux. Ces parcelles, sélectionnées pour leur fraîcheur, reposent sur des sols argilo-calcaires garants d’une qualité optimale de nos raisins. Les vignes, âgées de plus de 20 ans, présentent un bon enracinement et assurent ainsi une qualité pérenne des raisins.
 
Oeil : Des bulles très fines viennent composer un cordon de mousse délicat et persistant au-dessus d’une robe aux reflets or.

Nez : Le nez est délicat sur des notes subtiles d’agrumes, de toasté avec une petite pointe de noisette. L’attaque est franche et vive avec une agréable sensation d’onctuosité apportée par les bulles.
 
Bouche : Par la suite, la bouche développe une importante complexité d’arômes, combinant des notes grillées et briochées, ainsi que la fraicheur des agrumes. La finale fraiche et persistante souligne la finesse et l’élégance de cette cuvée d’exception.

Caractéristiques

Appellation : 
Crémant de Limoux
Terroir : 
4 Terroirs de l'AOC Limoux
Garde : 
A boire ou à garder 2 à 3 ans
Cépages : 
70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac
Millésime : 
2014
Vinification : 
Méthode traditionelle
Température de service : 
6 - 8°C
Degré alcoolique : 
12,5 %
Le conseil du Sommelier : 
Ce crémant s'exprimera pleinement à l'apéritif ou en accompagnement de plats élaborés à partir de produits de la mer ou de viande blanche.
Le commentaire de l'Œnologue : 
Cette cuvée tirée en quantité limité dans son flacon de verre blanc a été élevée avec soin et patience pendant plus de quatre ans dans nos caves.

Conseils

Appellation : 
Crémant de Limoux
Terroir : 
4 Terroirs de l'AOC Limoux
Garde : 
A boire ou à garder 2 à 3 ans
Cépages : 
70% Chardonnay, 20% Chenin, 10% Mauzac
Millésime : 
2014
Vinification : 
Méthode traditionelle
Température de service : 
6 - 8°C
Degré alcoolique : 
12,5 %
Le conseil du Sommelier : 
Ce crémant s'exprimera pleinement à l'apéritif ou en accompagnement de plats élaborés à partir de produits de la mer ou de viande blanche.
Le commentaire de l'Œnologue : 
Cette cuvée tirée en quantité limité dans son flacon de verre blanc a été élevée avec soin et patience pendant plus de quatre ans dans nos caves.

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