Err

Blog NEWSLETTER
CONTACT
Your cart 0.00 € 0
Actualités et Recettes
  Back to Posts

Recette de Chirashi de Bar, Avocat, Mangue & Passion

Recette de Chirashi de Bar, Avocat, Mangue & Passion
 INGREDIENTS (2 personnes):
- 200 g de filet de bar (frais et sans arêtes)
- 120 g de riz à sushi
- 1/2 avocat (mûr mais ferme)
- 1/2 mangue (mûre et sucrée)
- 1 fruit de la passion
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1/2 cuillère à café de graines de sésame (doré ou noir)
- Quelques feuilles de coriandre ou de cresson (facultatif)
ACCORD METS & VINS :
Savourez ce Chirashi de Bar, Avocat, Mangue & Passion avec un flûte de Première Bulle.
Ses fines bulles et ses arômes délicats sublimeront la fraîcheur et l’exotisme du plat.
 
Bon appétit !
 
PREPARATION:

Préparer le riz à sushi :
1. Rincez le riz à sushi plusieurs fois à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire.
2. Faites cuire le riz selon les instructions sur le paquet.
3. Mélangez le vinaigre de riz avec le sucre jusqu’à dissolution, puis incorporez au riz chaud. Laissez refroidir.

Préparer les ingrédients :
1. Coupez le filet de bar en fines tranches ou en petits cubes, selon vos préférences.
2. Découpez l’avocat et la mangue en cubes de taille similaire au poisson.
3. Coupez le fruit de la passion en deux et récupérez la pulpe avec une petite cuillère.
4. Assembler le chirashi :
Répartissez le riz dans deux bols ou assiettes creuses.
Disposez harmonieusement les morceaux de bar, d’avocat et de mangue sur le riz.
5. Ajoutez quelques gouttes de pulpe de fruit de la passion sur l’ensemble pour une touche acidulée.
 
Assaisonner :
1. Arrosez légèrement de sauce soja selon votre goût.
2. Parsemez de graines de sésame pour le croquant et ajoutez des feuilles de coriandre ou de cresson pour une note fraîche.
 
Created On  24 Jan 2025 9:23  -  Permalink

Comments

No comments available

Leave a Comment

Comments are moderated, and will not appear on this blog until the author has approved them.
Name and email address are required. The email address will not be displayed with the comment.
Your comment
Name *
Email *
Website URL
Preview Comment Post Comment