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LES VINS EFFERVESCENTS

Les vins effervescents : La signature de Sieur d'Arques

Chez Sieur d’Arques, nous sommes soucieux de satisfaire chaque occasion et chaque palais avec nos vins effervescents, qui représentent notre cœur de métier et notre savoir-faire historique. Chaque jour, nous écrivons notre histoire en signant des bulles tout en finesse et élégance.

Nos effervescents d’appellation d'origine contrôlée (AOC), entièrement vendangés à la main, sont exclusivement vinifiés en méthode traditionnelle ou ancestrale. Découvrez des vins effervescents qui célèbrent notre héritage et notre engagement pour la qualité.


Blanquette de Limoux Brut et Demi-Sec

Blanquette de Limoux Brut et Demi-Sec

En 1531, un moine bénédictin de l’Abbaye de St Hilaire près de Limoux, invente le premier l’art de faire prendre mousse à un vin blanc. La première bulle du monde était née.
Un vin unique au monde, un goût frais et fruité, une histoire, un savoir faire, un patrimoine : des facteurs de différenciation indéniables.

Une Appellation d’Origine Contrôlée élaborée selon la Méthode Traditionnelle, gage de qualité.

Des vins effervescents bruts ou demi-sec, qui raviront les amateurs de bulles.
Crémant de Limoux Brut et Extra-Brut

Crémant de Limoux Brut et Extra-Brut

 

Le crémant de Limoux : un vin mousseux fin de qualité, obéissant à des règles un peu plus complexes que la Blanquette.


On y retrouve 90% de chardonnay et de chenin, ce dernier doit être présent à au moins 20% mais pas plus de 40% dans la composition du vin.



Les cépages complémentaires sont le mauzac et le pinot noir, mais il sont limités à 20% de l'assemblage.



Par ailleurs, le Crémant de Limoux vieillit plus longtemps que la Blanquette de Limoux, durant au moins 15 mois.



Idéal pour une célébration, ce vin mousseux constitue une formidable alternative à la Blanquette Brut pour l'apéritif ou le dessert.


Les conseils du sommelier présents sur chaque fiche article vous guideront dans votre choix, et notamment pour bien l'accorder avec votre plat.




Liqueur

Méthode Ancestrale- AOC Limoux

Méthode Ancestrale- AOC Limoux

Des vins naturellement doux et sucrés

L'AOC  Méthode Ancestrale est élaborée à partir d'un unique cépage : le mauzac.
Sa typicité réside dans une signature gustative liée à ce cépage qui la compose, emblématique de la région de Limoux.

La Blanquette Méthode Ancestrale fait sa prise de mousse directement en bouteille, avec une fermentation entièrement naturelle et spontanée.
Douce, fruitée et peu alcoolisée, la maison Sieur d'Arques vous la conseille en apéritif ou sur des desserts.

Pour vous aider dans le choix de votre vin, n'hésitez pas à consulter nos fiches articles. 

Elles vous fourniront des détails sur les parfums des vins, leurs arômes en bouche, ainsi que leurs caractéristiques.
 

Sans alcool