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Crémant de Limoux brut et extra brut

Le crémant de Limoux : un vin mousseux fin de qualité

Le crémant de Limoux est un vin effervescent obéissant à des règles un peu plus complexes que la Blanquette. On y retrouve 90% de chardonnay et de chenin, ce dernier doit être présent à au moins 20% mais pas plus de 40% dans la composition du vin. Les cépages accessoires sont le mauzac et le pinot noir mais il sont limités à 20% de l'assemblage. Par ailleurs, le Crémant de Limoux vieillit plus longtemps que la Blanquette de Limoux, durant au moins 15 mois. Idéal pour une célébration, ce vin mousseux constitue une formidable alternative à la Blanquette Brut pour l'apéritif ou le dessert. Chacun des vins ci-dessous présente ses propres arômes, attaque et bouche. Les conseils du sommelier présents sur chaque fiche article vous guideront dans votre choix, et notamment pour bien l'accorder avec votre plat.

Dégusterez-vous votre crémant brut ou extra brut ?