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Rose des Vents

Vinification par pressurage direct suivi d’un débourbage statique à froid et d’une fermentation à 17°C dans des cuves en inox thermorégulées. Cela permet de préserver la typicité et la fraîcheur des arômes des cépages.

À déguster frais en apéritif ou avec des fruits de mer ou du poisson pour le Chenin blanc.
Pour le Cinsault Grenache rosé, le servir également très frais en apéritif ou avec des viandes grillées marinées.