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Bricks croustillants au poulet et boeuf

Bricks croustillants au poulet et boeuf
Envie d’un plat convivial, savoureux et croustillant ? 

Ces bricks mêlant viande de poulet et boeuf haché sont faciles à préparer. 
Un coeur fondant, parfumé aux herbes et à la crème, enveloppé dans une fine feuille de brick dorée… un vrai plaisir à chaque bouchée !
Accord parfait :
 
Ingrédients (pour 6 personnes)
- 300 g de boeuf haché
- 300 g de poulet cuit et effiloché
- 100 g de fromage râpé
(emmental ou fromage fondant au choix)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 gousse d’ail hachée
- 2 cuillères à soupe de persil ciselé
- Sel, poivre
- 12 feuilles de brick
- Beurre fondu ou huile neutre (pour badigeonner)
 
Préparation :
- Dans une poêle, faire revenir le boeuf haché avec un filet
d’huile, l’ail, sel et poivre. Laisser refroidir.
- Dans un saladier, mélanger le boeuf cuit, le poulet
effiloché, la crème fraîche, le fromage et le persil. Ajuster
l’assaisonnement.
- Couper les feuilles de brick en deux, déposer une cuillère
de farce à l’extrémité et plier en triangle (ou rouler).
- Badigeonner de beurre fondu ou d’huile.
- Cuire au four à 200 °C pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les bricks soient bien dorées (ou à la
poêle, pour une version plus croustillante).
Rédigé le  3 oct. 2025 16:21  -  Lien permanent

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