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Cinnamon Rolls , Brioches roulées à la cannelle

Cinnamon Rolls , Brioches roulées à la cannelle

Conseil de dégustation
 
Encore légèrement tièdes, ces cinnamon rolls dévoilent tout leur moelleux et leurs généreuses notes de cannelle.
 
Pour prolonger ce moment gourmand, accompagnez-les d’une coupe de la cuvée Le Propriétaire, AOC Limoux Méthode Ancestrale.
 
Son caractère doux et fruité accompagnera à merveille les saveurs épicées et la douceur de cette recette.
Ingrédients (pour 8 cinnamon rolls)
- 350 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 sachet de levure boulangère sèche
- 15 cl de lait tiède
- 1 oeuf
- 50 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 50 g de beurre mou
- 60 g de cassonade
- 2 c. à café de cannelle
Pour le glaçage
- 60 g de sucre glace
- 1 à 2 c. à soupe de lait
 
Préparation
- Mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Ajouter le lait tiède,
l’oeuf et le beurre, puis pétrir jusqu’à obtenir une pâte souple.
Laisser lever environ 1 h 30.
- Étaler la pâte en rectangle et la recouvrir de beurre mou.
Mélanger la cassonade et la cannelle, puis répartir sur toute la surface.
- Rouler la pâte sur elle-même et découper 8 tronçons.
Les disposer dans un plat en les espaçant légèrement et laisser lever encore 30 minutes.
- Enfourner environ 20 à 25 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que les rolls
soient bien dorés.
- Mélanger le sucre glace avec un peu de lait et verser le glaçage sur les cinnamon rolls encore tièdes.
Rédigé le  6 oct. 2026 15:28  -  Lien permanent

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