Le Domaine de Brasse, situé sur le terroir Autan, est tenu d’une main de maître par des femmes depuis quatre générations. C’est donc tout naturellement que Claude de Latude en a pris la direction. Brasse est dans la même famille depuis 1720 ; à l’origine, on y cultivait des céréales, des oliviers et déjà de la vigne. Claude de Latude met un point d’honneur à faire évoluer le travail ancestral de ses aïeuls : en 1996 elle décida de replanter les cépages fleurons de l’appellation Limouxine comme le chardonnay.
ŒIL : une robe brillante à la couleur jaune pâle.
NEZ : le nez est intense sur des notes de fleurs jaunes avec une pointe de garrigue, et quelques notes de fruits à chair jaune et d’épices.
BOUCHE : une belle attaque sur des notes fruitées et florales avec des épices plutôt poivrées. Belle finale sur les épices.
