Julie Martin a grandi dans une famille passionnée par la cuisine et c’est naturellement qu’elle choisit l’école hôtelière. Elle découvre ensuite la scène cocktail parisienne où se mêlent tradition et modernité gastronomique. C’est le coup de foudre et elle décide de passer derrière le bar.

 

Elle se forme au Pas de Loup (Paris XIe) sous l’égide d’Amanda Boucher, bar.wo.man de renom, qui l’initie. Elle s’intègre très vite à cette génération menée par des jeunes femmes pleines de talent et font de Paris une des capitales mondiales du cocktail.

 

Julie a travaillé dans différents bars à cocktails prestigieux parisiens comme le Carbón, le Bar de la Maison de la Radio ou encore le Bel Air.