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Elémentaire

La belle nouveauté à découvrir est notre cuvée Élémentaire, un vin rare et exceptionnel avec seulement 400 bouteilles disponibles.
Il s’agit d’un vin 100% Pinot Noir issu d’une vinification intégrale : les grappes entières qui sont récoltées manuellement, vont fermenter et être élevées, exclusivement dans des barriques de chêne.
Ce procédé particulier apporte beaucoup de finesse, de complexité aromatique et de rondeur, grâce à l’extraordinaire alchimie qui s’opère entre le vin et le bois.