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La taille chez Sieur d'Arques

La taille chez Sieur d'Arques
 
 
 
 
 
Nos vignerons sont actuellement à l’œuvre dans leurs vignes pour la taille.

Celle-ci a été « retardée » par les chutes des feuilles qui ont été relativement longues à cause d’un automne très doux.
 
Néanmoins, il est important d’attendre que les feuilles soient toutes tombées car elles sont à l’origine de la mise en réserve qui permettra à la vigne de redémarrer au printemps.

Au total, ce sont près de 1700 hectares qui doivent être taillés, dans les prochaines
semaines. Cette opération est absolument déterminante car elle permet de définir le potentiel de production (en quantité et qualité), de la vigne.
 
Même si c’est un travail assez long et fastidieux, qui demande beaucoup de patience, c’est la promesse de belles et généreuses grappes au moment de la récolte, puis de cuvées exceptionnelles.
Rédigé le  3 jan. 2023 12:13  -  Lien permanent

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