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Recette "Pink Summer" : Nectarines & Burrata

Recette
 
 
Pour prolonger ce moment de fraicheur et de gourmandise, nous vous proposons de déguster ce plat avec une coupe de notre Première Bulle, AOC Blanquette de Limoux -Brut.
 
 
 
 
 
 
Préparation :
 
1. Coupez les nectarines en 8 et retirez le noyau.
 
2. Faites cuire les nectarines 2 min par face dans une poêle à griller.
 
3. Déposez les jeunes pousses et les tomates dans des assiettes, au dessus des nectarines.
 
4. Rajoutez également 2 tranches de jambon de Parme, et répartissez les boules de burrata coupées en morceaux. 
 
5. Parsemez d’amandes coupées grossièrement et d'oignons pickles.
 
6. Assaisonnez à votre guise et servez aussitôt !
 
Rédigé le  25 juin 2024 10:58  -  Lien permanent

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