Le groupe Sieur d’Arques, acteur majeur des vins effervescents en Languedoc (35 M d’€ de CA, 10 M de bouteilles vendues), alliant savoir faire technique et tradition, recherche son futur :
Directeur(trice) Technique Pôle vin
Vos missions :
Membre du comité de direction, vous participez au pilotage stratégique de l’entreprise au travers de vos projets et réalisations.
Vous managez vos équipes techniques (17 permanents dont 2 œnologues et 3 maîtres de chais confirmés) pour garantir qualité, efficacité, implication et coordination optimale entre les différents chais, ateliers et services de l’entreprise.
Œnologue expert, vous organisez les vendanges en lien avec le service vignoble/amont/adhérents, supervisez les vinifications et les activités courantes des chais avec votre équipe pour garantir la qualité des vins produits et en stock.
Vous serez amené(e) à piloter, avec les équipes en place, des vinifications de vins tranquilles (blancs, rouges et rosés), comme de vins effervescents en méthode traditionnelle et ancestrale, vous savez vinifier des micro-cuvées d’exception comme des volumes importants.
Vous organiserez les assemblages des vins effervescents sur les marques internes et devrez répondre aux exigences de nos clients en marques distributeurs. Vous êtes force de proposition sur le développement et l’élaboration de nouveaux produits innovants.
Vous participez activement à l’activité vrac aussi bien pour le sourcing des vins tiers pour les besoins internes, que pour le suivi des contrats et de la relation commerciale avec les partenaires.
Vous maintenez une veille technique et proposez les investissements nécessaires sur les installations et matériels dans un contexte d’amélioration continue répondant aux certifications de la coopérative.
Votre profil :
Vous possédez une expérience significative réussie dans les techniques de vinification et d’élevage acquises au cours votre parcours.
Vous savez développer un esprit d’équipe avec vos collaborateurs tout en développant un sens du service aux autres départements.
Créatif(ve) et agile vous aimez adapter votre service aux changements et répondre à un objectif continu d'amélioration des performances et de la qualité de nos vins.
Communiquant(e), vous assurez avec les Directeurs des ventes la réception, et les dégustations avec les clients et partenaires (agents, courtiers…)
Avantages sociaux divers : Prime 13ème mois, mutuelle d’entreprise avantageuse,…
Pour ce poste basé à Limoux (Aude),
Dont la rémunération au statut de cadre au forfait sera fonction de votre expérience
Adressez votre candidature (CV, lettre de motivation), sous référence DPV2022, par mail
à j.bassetdenattes@sieurdarques.com
