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CLOCHER DE GARDIE 2011

Vins de Limoux


CLOCHER DE GARDIE 2011 Toques et Clochers

Laurent représente la 5ème génération à exploiter le domaine familial à Gardie. Un chardonnay développant des arômes complexes.
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1 Avis
24.00 €

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Descriptif

Les cuvées nommées "Clochers" sont issues d'une sélection des meilleures parcelles. Elles représentent les 40 villages de l'appellation Limoux lors de la vente aux enchères de Toques et Clochers.

Cette vente parrainée par un Chef étoilé (la toque) a pour but de dégagé des fonds pour la restauration des Clochers de ces 40 villages

Les Clochers de Limoux sont exceptionnels. Attachés à un terroir et à un vigneron, ces vins blancs prestigieux sont reconnus par les plus grands sommeliers et dégustés sur les tables du monde entier. Pour vos très grandes occasions

Œil : La robe est limpide, brillante et de couleur or pale. Signe de fraîcheur.

Nez : Majoritairement floral, fleur d’acacia en particulier , nous retrouvons une jolie évolution

Bouche : La bouche est ample. Un vin précis avec une belle vivacité et des notes caractéristiques du chardonnay de terroir tempéré comme les épices douces, la cannelle, la noisette, la fleur d'acacia que l'on retrouve légèrement miellé L'élevage en barrique apportent des notes grillés et vanillés.

Caractéristiques

Appellation : 
Limoux blanc
Terroir : 
Méditerrranéen, argilo-calcaire avec des marnes
Garde : 
A boire ou à garder 2 à 3
Cépages : 
100% Chardonnay
Millésime : 
2011
Vinification : 
Vinification et élevage en barriques
Elevage : 
Barriques 12 mois
Température de service : 
14°C
Degré alcoolique : 
13,5 %
Le conseil du Sommelier : 
Un vin riche, aux notes épicés complexes qui sera superbe avec un poisson en sauce, un risotto de fruit de mer
Le commentaire de l'Œnologue : 
Un élevage long en barriques neuves apporte à ce vin gras et complexité

Conseils

Appellation : 
Limoux blanc
Terroir : 
Méditerrranéen, argilo-calcaire avec des marnes
Garde : 
A boire ou à garder 2 à 3
Cépages : 
100% Chardonnay
Millésime : 
2011
Vinification : 
Vinification et élevage en barriques
Elevage : 
Barriques 12 mois
Température de service : 
14°C
Degré alcoolique : 
13,5 %
Le conseil du Sommelier : 
Un vin riche, aux notes épicés complexes qui sera superbe avec un poisson en sauce, un risotto de fruit de mer
Le commentaire de l'Œnologue : 
Un élevage long en barriques neuves apporte à ce vin gras et complexité
Evaluations Produit
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Nombre d'Avis: 1
Note du produit: 4.0
 
d. Frédéric le 30/11/2017 à 09:06:48
4 / 5
Excellent vin, qui regroupe le meilleur des crus Toques et Clochers

Ref. constructeur : clocher, toques-et-clocher
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