Err

Actualités et Recettes
  Retour aux billets

Recette Bowl Butternut, noisettes et champignons

Recette Bowl Butternut, noisettes et champignons
 INGREDIENTS (4 personnes):

2 courges butternuts
4 oeufs
500 grammes de champignons
4 poignées de noisettes
2 c. à s. de vinaigre blanc
sel
poivre
2 c. à s. d'huile de noisette
 
Préparation :
 
Étape 1/2
Commencer par éplucher les courges butternuts, puis les faire cuire à la vapeur pendant 20 minutes.
Pendant ce temps, faire dorer dans de l'huile d'olive les champignons au préalable épluchés.
Une fois les courges cuites, la mixer avec sel, poivre et 2 c.s d'huile de noisette.
Faire chauffer une casserole d'eau avec 2 c.s de vinaigre blanc.

Étape 2/2
Former un tourbillon avec une cuillère en bois une fois que l'eau frémit et verser les 2 oeufs au centre.
Faire cuire 2 minutes 30. Hacher les noisettes
Répartir dans un bol la purée de butternut, puis les champignons, noisettes et les oeufs pochés.
 
Et pour sublimer cette recette, notre AOC Limoux Rouge - Le Cœur sur la Main - Bio est l'accompagnement idéal.  
Source: Chef Club, food is fun
Rédigé le  30 sep. 2024 16:27  -  Lien permanent

Commentaires

Aucun commentaire pour cet article.

Laisser un commentaire

Les commentaires sont modérés. Ils n'apparaitront pas tant que l'auteur ne les aura pas approuvés.
Le nom et l'adresse email sont obligatoires. L'adresse email ne sera pas affichée avec le commentaire.
Votre commentaire
Votre nom *
Votre Email *
URL de votre site