Belle robe grenat, le
Nez est complexe avec une dominante beurrée aux notes de vanille douce et une pointe réglissée. En
Bouche le vin est capiteux et charpenté, bien habillé par des notes de vanille et d’épices.
Appellation : AOC Fitou, Rouge
Cépage(s) : Carignan, Mourvèdre, Grenache noir
Millésime : 2013
Degré : 13 % Terroir : Fitou, Méditerranéen
Elevage : 12 mois en cuve
Température de service : 14°C
Garde : 2 à 3 ans
Dégustation
Œil : Belle robe grenat
Nez :
Nez est complexe avec une dominante beurrée aux notes de vanille douce et une pointe réglissée
Bouche : En
Bouche le vin est capiteux et charpenté, bien habillé par des notes de vanille et d’épices. Le conseil de l’œnologue: issue de vendanges manuelles en caissettes pour préserver la qualité des baies, nous procédons ensuite à une macération en grain entiers.
Le conseil du Sommelier : Il accompagnera très bien un pavé de bœuf, un carré de porc poêlé
