Description Du Stage :
Mission Principale :
Définir un réseau de parcelles témoins pour suivre l’évolution de la maturité du vignoble de la cave :
- Analyser les données de maturité existantes pour établir un zonage théorique
- Analyser les données pédoclimatiques du secteur Limouxin
- Récolter (par enquêtes ou interviews) auprès des adhérents des données de terrain en termes de précocité des parcelles
- Organiser et formaliser un benchmark auprès de coopératives ayant mis en place une stratégie de sélection parcellaire
- Identifier un échantillonnage de parcelles représentatives (taille de l’échantillon, pertinence…)
- Faire un suivi de l’évolution de la maturité sur le réseau défini au préalable (analyses des sucres, acides, etc…)
- Participer aux prélèvements maturités sur le terrain
- Faire une analyse pertinente des données collectées et formuler une (des) proposition(s) d’évolution dans la gestion du réseau parcellaire de référence pour les années à venir
Missions Secondaires :
Participer à l’ensemble des missions du service vignoble. Participer au suivi du vignoble (observations terrain, comptages ravageurs…) et à l’accompagnement des vignerons. Participer à la mise en place des démarches environnementales HVE et Charte Viticulture Durable en Terroir de Limoux (VDTL). Participer à l’organisation des vendanges au sein du service.
Compétences du Stagiaire :
Le stagiaire devra être capable de comprendre et de s’approprier l’organisation du service vignoble, le mode de fonctionnement du processus vendanges, et la stratégie à court et moyen terme déployée sur le vignoble. Il devra être capable de proposer des réponses adaptées à la stratégie vignoble de la coopérative. Il devra être capable d’analyser et de formuler des propositions d’améliorations. Il sera amené à échanger avec les différents services de la coopérative (notamment le Pôle Vin), ainsi qu’avec les adhérents.
Pré requis : Bibliographie sur le suivi de maturité, les modes de conduite du vignoble et la maturité pour l’élaboration des vins effervescents, les AOP Limoux notamment effervescents
Qualités requises : rigueur, autonomie, écoute, force de proposition, savoir synthétiser, avoir une analyse critique
Niveau de langue : Maîtrise de l’anglais
Niveau Informatique : Maîtrise des outils de bureautique (WORD, EXCEL, POWERPOINT, OUTLOOK, EXPLORER, LOGICIEL DE TRACABILITE)
Encadrement : Responsable amont
Profil du Stagire : Ingénieur Agro 3A spécialisation viti/oeno
Type de Contrat : Stage pour une durée de 6 mois
Rémunération : Indemnité de stage légale, possibilité de logement
Période : A partir de mai 2021
