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BLASON ROUGE -AOC CREMANT DE LIMOUX BRUT

Blason Rouge
(Code: 30883)
En Stock
 
Les raisins sont exclusivement cueillis à la main pour préserver leur qualité puis triés.
Il y a une première fermentation en cuve sous température contrôlée à 16 ° C, pour développer la palette d’arômes.
La seconde fermentation ou « prise de mousse » se fait ensuite lentement en bouteille.
L’élevage sur lattes dure 18 mois.
 
12,30 €
1000g
Descriptif
ŒIL:
Les bulles sont fines et persistantes et la mousse présente une belle rondeur en bouche.
Une jolie couleur jaune- or.

NEZ:
Le nez est frais et vif, avec un mélange d’arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et d’agrumes.

BOUCHE:
En bouche, le vin développe la même complexité qu’au nez, avec des arômes de fruits secs.
L’attaque est franche et vive, avec une belle onctuosité.
Le vin est puissant, bien équilibré, avec vinosité et des notes de grillé en finale.

CÉPAGES:
Chardonnay, chenin, mauzac.

DÉGUSTATION:
Parfait à l’apéritif, ce crémant accompagnera aussi idéalement un foie gras, un homard ou une langoustine.
Servir à 8 °C.

GARDE:
À boire ou à garder 2 à 3 ans